Приглашаем на фестиваль «БУУЗЫН БАЯР»
Фестиваль национальных традиций «Буузын Баяр», праздник Бузы, состоится 22 февраля на площади Советов.
Как известно, самое популярное национальное блюдо Бурятии – буузы. Сочные, сваренные на пару, их готовы есть и в праздники и в будни. Хотя аналоги буузы можно найти и в Китае, и в Монголии, и в Сибири и на Урале. Но венец кулинарии, лучшее из лучших, наиболее подходящие пропорции мяса и теста, 33 защипа, великолепный и соблазнительный дизайн - все это только здесь. В Бурятии. Красота нашей природы и людей - все это и есть главный секрет в приготовлении бууз.
Фестиваль будет включать в себя сразу несколько мероприятий. Это кулинарные поединки, в которых будут участвовать предприятия общественного питания г.Улан-Удэ. Для этого в центре города поставят юрты, где можно будет дегустировать буузы, а также другие блюда и деликатесы бурятской национальной кухни. Также «Буузын Баяр» не обойдется и без традиционных бурятских игр «шаагай» и «hээр шаалга» - ломание кости и других конкурсов. На фестивале победителям по различным номинациям и конкурсам будут присуждаться почетные грамоты и призы.
Ежедневно до 9 марта можно будет насладиться вкусом сочных бууз в национальных юртах прямо в центре города на площади Советов.
По информации Комитета по промышленности, потребительскому рынку и туризму г.Улан-Удэ
По информации Комитета по промышленности, потребительскому рынку и туризму г.Улан-Удэ
Источник: ulan-ude-eg.ru
16 февраля 2012