Фестиваль национальных традиций «Буузын Баяр» - «Праздник Буузы»

Как известно, самое популярное национальное блюдо Бурятии – буузы (рус.позы). Сочные, сваренные на пару, их готовы есть и в праздники, и в будни. Хотя аналоги буузы можно найти и в Китае, и в Монголии, и на Урале. Но венец кулинарии, лучшее из лучших, наиболее подходящие пропорции мяса и теста, 33 защипа, великолепный и соблазнительный дизайн - все это только в Бурятии. Красота нашей природы и людей - все это и есть главный секрет в приготовлении буузы. 

Фестиваль включает в себя и дегустацию буузы, и традиционные бурятские игры «шаагай» - игра в кости и «hээр шаалга» - ломание кости, и красочные театральные представления.

Отведать национальную еду можно в любое время года, но именно в дни празднования Сагаалгана (Белого месяца) проходит фестиваль «Буузын баяр», на центральной площади располагаются по кругу несколько юрт и устраиваются настоящие кулинарные поединки.