Неделя туризма на Великом шелковом пути в Бурятии стартует 11 июня

Неделя туризма на Великом шелковом пути в Бурятии стартует 11 июня

Крупное международное туристское мероприятие состоится в Бурятии при поддержке Всемирной туристской организации ЮНВТО и Русского географического общества.

В течение недели пройдут тематические мастер-классы, круглые столы, яркие события для широкой публики и туристов. В Неделе туризма на Великом шелковом пути примут участие представители государственных органов власти в сфере туризма и культуры России и мира, Международный эногастрономический центр, представители культурных, научных и образовательных организаций; инвесторы и иные участники проектов государственно-частного партнерства в сфере туризма; представители турбизнеса из регионов и стран-участниц программы UNWTO «Шелковый путь», рестораторы, отельеры, шеф-повара, производители продуктов питания и напитков; специалисты в области маркетинга и рекламы, журналисты российских и иностранных СМИ и др.

В рамках Недели будет организована серия мероприятий для профессионалов сферы туризма, а также для жителей и гостей Республики Бурятия.

11 июня на базе Байкальского колледжа туризма и сервиса при содействии Ассоциации кулинаров Республики Бурятия состоится II Международный фестиваль толмы «От Севана до Байкала» и профессиональный конкурс поваров «Золотой черпак».

Ключевым событием для жителей и гостей Республики станет гастрономический фестиваль «Вкус шелкового пути», который пройдет в День России 12 июня на площади Советов. Праздник начнется в 13.00. Театрализованный пролог даст старт гастрономическому фестивалю. Для презентации своих брендов приедут 12 муниципальных образований, которые представят самые вкусные, уникальные гастрономические бренды территорий – настоящая тушенка из мяса яка (Ока), знаменитые тункинские чебуреки 68 размера, буузы, облепиховые и черемуховые десерты и многое другое. Экологически чистые, вкусные, натуральные блюда сможет попробовать каждый горожанин и гость Бурятии на площадке «Гастрономическая карта Бурятии».

Администрация города Улан-Удэ организует специальную площадку «Фестиваль игр народов Шелкового пути». Все желающие смогут поиграть в подвижные, настольные игры, принять участие в различных соревнованиях и играх. Будет работать фотозона.

На сцене в это время будет проводиться гастрономический поединок шеф-поваров – финалистов конкурса профессионального мастерства «Золотой черпак», которые будут на скорость демонстрировать лепку наибольшего количества экземпляров бууз или толмы, а в финале сразятся в мастерстве лепки самых маленьких экземпляров пельменя.

Также 12 июня в 15.00 в зале 318 Правительства Республики Бурятия (ул. Ленина, д.54) пройдет лекция профессионального создателя брендов территорий - Владимира Черепанова, дизайнера и креативного директора компании «POWER», автора проекта I'm Siberian, г. Новокузнецк «Как создать новые туристские продукты, новые технологии, проекты с целью развития территории. Воркшоп «Гипотеза кода Бурятии».  Создание системы туристической и социальной привлекательности Бурятии в формате мозгового штурма». Вход свободный!

13 июня состоится Пленарное заседание Недели туризма на Великом шелковом пути, которое откроют приветствие Главы Республики Бурятия Алексея Цыденова и видеообращение исполнительного директора ЮНВТО (Всемирной туристской организации) господина Чжу Шаньчжуна. Также на пленарном заседании с приветствиями и докладами выступят эксперт Всемирной туристской организации Алла Пересолова, Генеральный директор международной консалтинговой группы в сфере туризма «SOENT» (афилированный член Всемирной туристской организации при ООН (ЮНВТО) Пако Буербаум, доктор географических наук, профессор, зав. кафедрой рекреационной географии и туризма МГУ имени М.В. Ломоносова, заместитель председателя Комиссии по туризму Русского Географического Общества Виктор Кружалин, Президент Международного этногастрономического центра Леонид Гелибтерман, Председатель Ассоциации развития сельских инциатив Светлана Копылова, заместитель директора Греческой национальной туристской организации Николас Стаматис, и.о. министра культуры и туризма Республики Калмыкия Хонгор Эльбиков и руководитель Центра экспорта Псковской области Светлана Ярлыковская.

13 июня с 16.30 в зале 318 Правительства Республики Бурятия (ул. Ленина, д.54) состоится семинар-совещание «Актуальные проблемы подготовки инструкторов-проводников в рамках развития активного экологического туризма».

Два дня, 13 и 14 июня рестораны Улан-Удэ станут площадкой для шеф-поваров с мировым именем – в ресторанах «Тэнгис», «Вояж», «Орда», «Ковбой» пройдут мастер-классы для всех желающих от поваров Гоги Базандарашвили (Член Гильдии шеф-поваров Грузии, Хорватии, Македонии и Сербии. Неоднократно принимал участие в соревнованиях шеф-поваров в зарубежных странах. Имеет многочисленные золотые и серебряные медали. Имеет опыт судейства международных соревнований, в частности: Молодые професионалы «WorldSkills» (2014 г.), Гастромакедония (2017 г.) и Второй Международный кулинарный чемпионат «VISIT DAGESTAN», Махачкала (2019 г.) Специализируется на грузинской, дагестанской, итальянской кухне, а так же на здоровом питании. В настоящее время является бренд-шефом ресторанов «Пиросмани», «Лаваш» и кофейни «Бакари», а также Рашида Рахманова (известный шеф-повар, исследователь, автор книг «Север греет. Рецепты от Карелии до Камчатки» и «Яркость во всем. Рецепты перуанской кухни». Окончил кулинарную школу «A&G» (Astrid&Gaston) в Мадриде (Испания), сертифицировался в головном ресторане «A&G» в Лиме (Перу). В 2019 году стал обладателем званий «Master Chef», «Maestros del Cebiche», «Chef Internacional del Peru», а также Анны Матевосян - Шеф-повар – победитель кулинарной олимпиады в Индии, абсолютной чемпионки Фестиваля толмы-2019 в Армении.

Источник: http://egov-buryatia.ru


11 Июня 2019